8月法規新聞回顧

[國內消息]

政策法規/台灣衛福部消息:

修正甜菊醣苷等17項食品添加物規格標準，強化食品添加物管理 2023/08/10

發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二 2023/08/10

第二次預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案  2023/08/17

TFDA專案啟動:

「112年公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案」2023-08-07

「112年度異國料理餐廳稽查專案」 2023/08/09

「112年調理速食麵乾製品製造業稽查專案」 2023/08/10

「112年度豆製品製造業稽查專案計畫」2023-08-11

「112年度醃漬蔬菜製造業稽查專案」 2023/08/18

「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」2023-08-28

排隊名店嚐美味，衛生安全為首選

近期發生民眾於市場知名攤商購買越南法國麵包，食用後發生食品中毒案件，據稱食藥署向所轄衛生局瞭解，人體檢體及食品檢體皆驗出沙門氏桿菌。有鑑於沙門氏桿菌為常見導致食品中毒之病原菌之一，食藥署於112年已完成之11項稽查專案中已執行沙門氏桿菌高風險食品抽驗，即日起並將啟動異國料理餐廳稽查專案，及陸續執行計 14 項相關稽查專案中，也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗，以加強高風險食品之衛生安全。

112年市售食品真菌毒素污染監測計畫1-6月檢驗結果發布

食藥屬112年1-6月完成322件食品真菌毒素監測檢驗，包括穀類70件(含米類18件、麥類32件、其他榖類20件）、花生製品121件、紅麴製品17件、香辛類11件與其他食品103件（包括豆類50件、乳類8件、咖啡24件、嬰幼兒食品9件與種籽類12件），檢驗結果均合格。

「112年度冰品及配料製造業稽查專案」稽查結果發布

本專案總計查核68家業者，1家GHP經複查仍不合格，1家電子申報不實，3家業者未設置衛生管理人員；查核149件產品外包裝標示，10件(3家)涉及標示不實；抽驗117件冰品及配料產品，其中2件(1家)冰品檢出腸桿菌科超標(標準:10 CFU/g)與規定不符，其餘均與規定相符；抽驗49件冰品檢驗環氧乙烷農藥殘留，均未檢出。

112年供應校園午餐之作業場所稽查以及餐盒食品製造業稽查結果發布

本次稽查配合學校開學期間實際供應午餐時間，共分兩階段執行，第一階段執行期間為112年2月13日至6月30日。總計查核1,515家，部分作業場所初查有缺失事項，主要為作業環境(如天花板、門窗、地面、風扇等)與器具設備未保持清潔或破損，以及未實施有效之病媒防治措施等，經地方政府衛生局要求限期改正後均複查合格；並抽驗1,807件午餐成品及半成品檢驗是否符合食品中微生物衛生標準或添加物使用等規定，結果有1件醬瓜產品之防腐劑含量與規定不符，已由地方政府衛生局依法處辦。另查有1家作業場所有貯存逾期調味料。

另針對提供民眾之餐盒食品製造業者，抽驗餐盒成品、半成品等檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。稽查結果部分業者查有食品業者登錄、GHP、非追不可(電子上傳資訊)等缺失；另本次計有1家業者HACCP 複查不合格、6家業者未依規定設置專門職業技術人員及1家業者未依規定設置衛生管理人員；抽驗餐盒成品、半成品等共計199件，其中半成品有3件檢出防腐劑與規定不符，4家業者存放逾期原料。

[國際食品消息]

美國修訂Imazapic在部分產品中的殘留限量

8月7日，美國環保署發布2023-16613號條例，修訂Imazapic在部分產品中的殘留限量。大米、穀物 0.05ppm.

美國修訂氟克殺在酪梨和綠咖啡豆等產品中的殘留限量

8月16日，美國環保署發布2023-17430號條例，修訂氟克殺（Fluxapyroxad）在部分產品中的殘留限量。酪梨1.5ppm; 綠咖啡0.2ppm; 乾甜葉菊葉子 70ppm; 新鮮甜葉菊葉子20ppm.

美國修訂三福林在乾燥茶和即溶茶中的殘留限量

8月24日，美國環保署發佈2023-18180號條例，修訂三福林（Trifluralin）在部分產品中的殘留限量。 乾燥茶0.05ppm; 即溶茶 0.05ppm.

澳洲發布糖果等多個食品化妝品進口要求

8月1日，澳洲農業、漁業和林業部發布多個食品化妝品進口要求，自發布之日實施。所涉及的產品不再需要農業、漁業和林業部發佈的進口許可證，主要內容如下：

1. 糖果。必須在製造商聲明出示以下內容: 證明商品含有少於10%的乳製品和少於10%的雞蛋，證明商品不含肉類或肉類成分的證據: 產品必須是固體的，並且始終具有相同的稠度(例如: 太妃糖、煮熟的糖果、薄荷糖、棉花糖、甘草等)；
2. 加工堅果。適用於為人類消費而加工和進口的商業製備和包裝的堅果和堅果醬；商業製備、熱燙、烘烤、油炸、煮沸或巴氏滅菌的以及真空包裝的果罐或封裝在密封容器中的堅果醬等不受生物安全控制；
3. 麵條。必須在製造商聲明出示以下內容:證明商品含有少於10%的乳製品和少於10%的雞蛋、製造商名稱、地址；每批貨物必須採用乾淨的新包裝進行包裝；每批貨物必須提供相應的檔；
4. 化妝品和肥皂。貨物必須清晰可辨；肥皂已經過商業製造、製備和包裝，供希望進口的人使用。

澳洲修訂紐澳食品法典

8月30日，澳洲聯邦公報網站發布F2023C00770號公告，修訂紐澳食品法典附表25新食品規定，自發佈之日實施。 主要內容為：增加油菜籽分離蛋白作為新食品，其來源於芸苔屬油萊籽壓榨後提取的蛋白質；不得添加到嬰兒配方奶粉產品和嬰兒食品中。

巴西修訂動物源性食品中動物用藥殘留限量標準

8月7日，巴西國家衛生監督局(ANVISA)通過政府公報發布INNo241號指令，修訂動物源性食品中動物用藥殘留限量標準。該指令於2023年9月1日起生效。

1.新增部分食品中醋酸美侖孕酮等多種獸藥的最大殘留限量。

2.規定布比卡因、利多卡因等4種獸藥豁免制訂食品中最大殘留限量。

印度修訂酒精飲料標準

8月24日，印度食品安全標準局(FSSAI)發布公告，修訂《食品安全和標準(酒精飲料)》,自2024年3月1日起生效。主要修訂內容如下：

1. 修改麥芽和穀物威士卡定義，(i)單一麥芽威士卡是指使用發芽大麥，不添加任何其他穀物，從發酵醪中獲得的蒸餾物，僅在罐式蒸餾器中蒸餾，並在單一釀酒廠生產。單一穀物威士卡是從使用麥芽或未發芽穀物的發酵醪中提取的蒸暗物，並在意家釀酒廠生產。單一穀物成士思不應包括單一麥芽威士卡和混合麥芽威士卡或混合穀物威士卡”；
2. 酒精飲料標籤上不得包含除千卡能量外的任何營養資訊。此類與能量相關的聲明應是自願的。

韓國發布《食品法典》部分修改，新增及修改農藥的殘留限量標準

8月31日，韓國發布第2023-56號公告，修訂《食品法典》部分內容，其主要修改內容如下：

1. 新增替代食品的標準及規格。
2. 新增糙米中無機砷的限量標準：≤ 0.35 mg/kg。
3. 修改老年食品的標準及規格：可生產處於未加熱狀態的產品。
4. 新增油菜籽油中芥酸的標準：2%以下。
5. 在特殊醫學用途食品中新增高血壓患者用營養配方食品、高血壓患者用食譜型食品、水分及電解質補充用配方食品的標準。
6. 修改食鹽的食品類型分類：將海洋深層水鹽分類到其他鹽中。
7. 修改生食類中產氣莢膜桿菌的標準：由100/g以下修改為n=5, c=2, m=100, M=1,000。
8. 新增及修改Kasugamycin等87種農藥的殘留限量標準。
9. 新增戴克拉爾(diclazuril)在蛋類中的殘留限量標準。

**引用資料來源網站：衛生福利部食品藥物管理署、FDA、美國聯邦公報、歐盟官方公報、FSSAI、澳洲政府官網、韓國MFDS、歐陸集團、食品資訊中心。※ 若他方引用本網頁相關文章內容亦應註明出處。