A1 / A2β-酪蛋白檢驗服務

Eurofins為美國第一家提供可直接針對原乳和乳製品測量A1β/ A2β之檢驗公司

牛奶中的A1β/ A2β酪蛋白

1993年紐西蘭的麥拉克倫Corran McLachlan博士研究發現，牛奶中的A1β酪蛋白經消化後，生成的短胜肽BCM-7可能會引起發炎反應、產生腸胃不適。反之A2β酪蛋白產生的BCM-7更少量，且A2β酪蛋白與人類母乳中酪蛋白結構更為相似，所以容易被人體吸收 。

市場需求

隨著消費者對A2 βeta (A2β) 酪蛋白產品的需求和媒體關注度暴增，針對其在奶製品中含量的測試需求也隨之增加。 生乳是生產奶酪、飲用牛奶、奶油、酸奶等產品的基本原料，其中可含有:

• 純A1酪蛋白牛奶蛋白
• A1 / A2酪蛋白奶蛋白的混合物
• 或純A2酪蛋白牛奶蛋白

我們的服務

歐陸A1 / A2β-酪蛋白檢驗方案可實際測量A1酪蛋白的存在，這意味著若樣品中發現的A1酪蛋白佔總酪蛋白含量極少時（ <1％），樣品中的酪蛋白將可辦別為A2酪蛋白的變體。 相反的，在乳製品中直接測量A2β酪蛋白的存在，實際上是無法判定該產品是A1β /A2β 混合物還是純A2β酪蛋白。 因此，歐陸的檢測方法是會同時確認A1β/A2β 酪蛋白之含量，其作為總酪蛋白或總真實蛋白質的比例，以達到高準確度的檢驗。

歐陸為您效力

• 提供快速結果
• 準確率> 99％
• 減輕動物壓力
• 成本效益，無需檢測完整的基因序列
• 經過科學驗證