輻射照射食品測試

輻射照射食品測試

     輻射照射食品是在食品加工過程中，利用游離輻射照射(如鈷六十)，以達到抑制發芽、殺蟲滅菌或防腐保鮮等目的。

    目前全世界每年食用超過25萬噸的食品和保健品，其中大部分是香料。輻射照射食品不僅在數量上而且在食物的類型都在增加。在英國的一項調查中，保健品中有42％會使用輻射照射，而在美國，必須標示有經過輻射照射食品和使用的原料。此外，在歐盟1999/2 / EC的指導下，必須標示列出經輻射照射的調味品和草藥等。

    中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號公告多類生鮮及乾燥食品可進行輻射照射之處理，但經輻射照射後之食品，需要於包裝上顯著標示輻射照射處理標章，以供民眾辨識。

Eurofins輻照食品的檢測

Eurofins Analytik GmbH 實驗室參照歐盟方法對食品，健康食品和食品添加劑進行輻射照射的檢測試驗，有以下三種方法。

·       電子自旋磁共振方法（ESR，prEN 13708）

·         光學激發發光法（PSL，EN 13751）

·        熱釋光法（TL，CEN 1788）

Eurofins是歐洲唯一可以用三種不同的方法檢測輻照物質的分析機構。

輻照食品的檢測方法

通常，ESR方法，PSL方法，TL方法等用於檢測對香料，乾果，堅果和草藥等的輻射。

ESR方法檢測由照射產生的相對穩定的自由基。自由基通常存在於種子，石果實植物，骨頭等中。因此，不僅可以分析乾燥食品，還可以分析肉類和漁業產品，新鮮蔬菜和水果以及包裝材料。

PSL法和TL法檢測被照射的矽酸鹽等礦物質被光或熱激發時發出的光（PSL法被光激發，熱激發TL方法）。

PSL方法可以快速分析，這將是一個高度可靠的篩選分析。在TL法中，首先從試樣中分離矽酸鹽礦物並測量。之後在照射固定劑量的相同樣品之後再次測量發光。

²  Eurofins 保有修正以上檢測服務項目之權利，若有變動將另行通知客戶。

Why Eurofins?                       

●全球最強大完整的環境汙染物檢驗團隊        

●實驗室測試具備ISO 17025認可                                             

●具有豐富的測技術及經驗       

如需更多資訊或有任何疑問，煩請填寫下列表單，或者來電 02-7728-3858，或MAIL至 salestw@eurofins.com，我們將竭誠為您服務，謝謝您！