190212 歐陸食品檢驗每週快報

【一分鐘關注台灣最新食安法規】
「農藥殘留容許量標準」已於今年1月28日再度修正，主要修訂為以下三點：
1. 增修農藥「亞醌蟎」等19種農藥殘留容許量。
2. 刪除「滅加松」及「飛克松」之殘留容許量。 
3. 更新「克凡派」等七種農藥八項依方法定量極限值訂定之標準。
您可以在TFDA網站查詢農產品農藥殘留容許量。
若您有農藥殘留檢測需求，歡迎與我們聯繫，我們將竭誠為您服務！

【廠商消費者不能不知道的食安知識】
跟大家分享食安專家文長安教授撰寫的年菜食材挑選知識好文，摘錄蝦與大閘蟹挑選重點如下：
蝦：只有二根鬚鬚會動，而身體不會動的蝦，有可能添加碳酸鈉雙氧水維持生命；買回來的蝦仁，怎麼翻炒都不會縮水，有可能添加亞硫酸氫鈉。
大閘蟹：大閘蟹如果長得很大隻，則該蟹有可能以腐肉飼養而造成飼養環境汙染，此蟹腹部可能會髒黑，且動物用藥殘留的可能性會比較高。

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